フレッシュトマトでカニのトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトの皮を湯むきして適当な大きさにざく切りにする。
   玉ねぎとにんにくはみじん切り。
   蟹は殻から身をとり、中骨もとり除く（殻はまだ捨てない）

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れて、飴色の手前くらいまで炒める。

3. 3

   そこにコンソメとトマト、蟹身と殻を入れて汁気が少し飛んでトロっとするまで煮る。
   味を見て塩コショウで整える。

4. 4

   フライパンの火を止めて、蟹の殻をとり除き、生クリームを入れて混ぜ合わせる。
   パスタを記載の時間より1分くらい短めにゆでる。

5. 5

   パスタをフライパンに入れてソースにからめながら軽く一煮立ちさせて完成。
   お皿に盛ってパセリを散らしてどうぞ。