大葉がなければ、万能ねぎの小口切りでも彩り綺麗に美味しくなると思います。 酢飯は普通のお寿司のときよりもすこし薄めの味付け（1.2合で1合分のすし酢を使用）にしました。
頂き物のイクラを使って。普通のイクラ丼では1人前くらいだったのでサーモンをのせて2人前にしました＾＾
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