メレンゲを作ったら、生地を混ぜ込むところまで一気に手早くやること。 慣れてない人はメレンゲを加える時に泡立て器(手動)で一度泡立て直すと良いです。
10センチのミニサイズなシフォン型を購入したので、子供が食べない大人味のシフォンを作ってみました。
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