いちごとチーズクリームのクリスマスロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◇下準備-1
   ・クッキングシートで２５×２７cmの型を作る。
   ・aは合わせて湯せんで溶かす。

2. 2

   ◇下準備-２
   ・クリームチーズは室温に戻す。
   ・いちご８個はヘタを除き、両端を切る（残った切れ端はｂに使う）。

3. 3

   ◇下準備-３
   ・ｂのいちごはフォークで潰す。
   ・オーブンに予熱を入れる（１９０℃）。
   ・cを合わせておく。

4. 4

   ボウルに卵と砂糖を入れ、白くもったりとするまでハンドミキサーで泡立てる。

5. 5

   粉をふるい入れ粉っぽさがなくなるまで切り混ぜる。

6. 6

   aをまわし入れ、つやが出て、なめらかになるまで、切り混ぜる。

7. 7

   型に生地を流し入れ、均一に広げる。

8. 8

   オーブンで焼き（約１２分）、粗熱を取った後、ラップをかけて、乾燥を防ぐ。

9. 9

   ボウルにクリームチーズ・砂糖を入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜる。

10. 10

    ｂを加え混ぜ、生クリームを加え、角が立つまで泡立てる（いちごチーズクリーム）。

11. 11

    ⑧をクッキングシートから外して巻き終わりを斜めに１cm位切り落とし、ｃをハケで全体にしみ込ませる。

12. 12

    奥１cmを残して、上面にいちごチーズクリームをぬり広げ、手前から５cm位のところに両端を切ったいちごを切り口を合わせて並べ巻く。

13. 13

    巻き終わりを下にして、冷蔵庫で落ち着かせる。

14. 14

    ロールケーキの両端を１cm位切り落とした後、５等分に切る。

15. 15

    泡だてた生クリームといちごをのせる。