アレルギーっ子も一緒に食べられる♪豆乳ソースパスタレシピ・作り方

Name: アレルギーっ子も一緒に食べられる♪豆乳ソースパスタ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: ライスパスタ(小麦パスタでもOK) 300ｇ; しめじ 1株; カリフラワー 1株; 豆乳 350ｃｃ; ソーセージ 5本; にんにく 小さじ1/2; マヨネーズ 大さじ3; 醤油 大さじ1; コンソメ 1個; パセリ 適量; 塩コショウ 適量; 粉チーズ(お好みで) 適量

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ちびママ0627

乳製品を使わなくても、美味しいクリームパスタになりますよ。

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

ライスパスタ(小麦パスタでもOK): 300ｇ

しめじ: 1株

カリフラワー: 1株

豆乳: 350ｃｃ

ソーセージ: 5本

にんにく: 小さじ1/2

マヨネーズ: 大さじ3

醤油: 大さじ1

コンソメ: 1個

パセリ: 適量

塩コショウ: 適量

粉チーズ(お好みで): 適量

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作り方

1

フライパンに少しだけ水と塩を入れ、カリフラワーを水気が無くなるまで茹でる。
2

しめじとソーセージとにんにくを加えて軽く炒めた後、豆乳とコンソメと醤油を入れて煮る。
3

深鍋に塩を入れ、パスタを茹でる。
4

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、マヨネーズと塩コショウで味を調える。
5

お皿にパスタを盛り、パセリを振り、お好みで粉チーズを掛ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆乳は焦げやすいので、弱火で煮込んで下さいね。お好みで、とろけるチーズを少し入れると、コクが増します。

きっかけ

アレルギーっ子の息子の為に、乳製品と小麦粉を使わず、クリームパスタを作ってみました♪

公開日：2011/02/28

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このレシピを作ったユーザ

ちびママ0627 アレルギーっ子の息子の為に作る、レシピを中心にご紹介します。基本的には『卵』は使用せず、なるべく家族で一緒に食べられるものを、試行錯誤しながら作っています。長年除去してきた乳製品と小麦は、全て解禁になりましたが、約10年間の除去食を紹介しています。限られた食材をフル活用し、なるべく油の使用も抑えるようにしています。みんなで美味しく食べられるレシピを考えていきたいです。