茹でないパスタ。水浸けパスタ。春菊のミートパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深めの容器にスパゲッティを入れ水を注ぎ2時間から半日放置する。
   （長い容器がなかったので、麺を半分に折り、鍋に入れ水を入れました）
   春菊は洗って茎と葉を分けておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ中火にし、温まったら、ニンニクとひき肉と塩を入れ炒める。
   8割ほど火が通ったら、春菊の茎の部分を加えしんなりするまで炒める。

3. 3

   炒めた具材を端に寄せ、鍋底にケチャップとウスターソース、コンソメを入れ、鍋底でソースを20秒ほど炒めてから具材と合わせる。

4. 4

   水に浸けたスパゲッティと浸け汁〈大さじ5～7杯)を入れ、中火で4～5分炒める。

5. 5

   残りの春菊を加える。

6. 6

   春菊がしんなりするまで炒める。
   お皿に盛り付け、粉チーズをかける。