れんこんと人参と豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮をむいて薄い半月切りにし、水に浸してアク抜きする。（約5分）
   人参は薄い斜め切りにする。
   豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   酒と砂糖、味噌、醤油を合わせておく。

3. 3

   フライパンに油を入れ、中火にし、温まったら豚肉、蓮根、人参を入れ1分ほど炒める。

4. 4

   顆粒だしとお湯を入れ蓋をして2分ほど煮る。

5. 5

   野菜が柔らかくなったら、合わせていた調味料を加え、強火にして1分ほど炒め合わせる。