しっかり亀裂を入れる３つのポイント！ ①外水をしっかり沸騰させる ②生地をカップの９分目まで注ぐ ③生地をカップに注いだら、時間をあけず、蒸し始める（予熱をしておくこと！）
黒糖100％の蒸しパンだと、ちょっと黒糖のクセが強く、逆にさとうきび糖だけだと、物足りなさを感じてしまう… 。 黒糖のコクと食べやすさにこだわった配合に調整してみました。
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