激推し！えのきの肉巻/焼肉のタレver. レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきの石づきを切り落とし、手で裂いて10個の束をつくります。

2. 2

   肉に軽く塩コショウを降り、小分けにしたえのきを巻いていきます。

3. 3

   小麦粉を薄くつけて転がしながら全体を焼いていきます。
   満遍なく焼いたら蓋をして1分程度蒸し焼きにします。

4. 4

   蒸し焼きにしている間にしらがねぎを作ります。長ネギに切れ目を入れて真ん中の部分を取り除いたら、千切りにして水にさらします。のんびり作る方は、焼く前か後に用意しましょう。

5. 5

   脂と水分が出るのでキッチンペーパーで取り除き、焼肉のタレを入れて絡めます。

6. 6

   お皿に盛り付け、しらがねぎをトッピング。お好みで和からしを。日本語版動画あります。
   ナス肉巻ポン酢ver.と一緒に紹介しています。