椎茸の出汁で作る親子丼の具 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※印の材料を使って椎茸の出汁を作ります。
   ボウルに水250ml、乾燥椎茸2枚を入れ椎茸を戻します。椎茸の上にお皿などの重しをしておくと良いです。戻し汁を出汁して使います。

2. 2

   鶏肉を食べやすい大きさに切ります。玉ねぎ、人参、戻した椎茸は千切りにします。

3. 3

   1で作った椎茸の戻し汁を鍋に入れ▪️を入れ沸騰したら、鶏肉、玉ねぎ、人参、しいたけを入れ中火で約10分ほど、鶏肉に火が通るまで加熱します。

4. 4

   卵を溶いて3にまわしかけ、1分ほど加熱したら蓋をして3〜5分蒸らせば出来上がりです。