生姜であったかお味噌汁♪ごぼう・玉ねぎ・えのき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜をすりおろす

2. 2

   えのきを石づきを切り落とし半分に切り、玉ねぎを薄くくし切りにする
   
   
   ボウルに水を溜める
   
   ごぼうをたわしで皮を残すように汚れを洗い落とし、ささがきにしながら水の中に切り落とす

3. 3

   鍋にだし汁を入れフツフツするまで中火であたためる
   
   ごぼうをザルにあげ、水気を切る
   
   鍋にごぼうと玉ねぎを入れ、弱めの中火〜中火でアクを取り除きながら2〜3分煮る

4. 4

   すりおろした生姜とえのきを加え1分〜2分煮て、火を止める

5. 5

   味噌を茶こしなどで、溶き入れる

6. 6

   器に盛り付け、完成です