材料（1人分）
- コーン
- 40g
- 玉ねぎ
- 5g
- えのき
- 20g
- 無調整豆乳
- 200cc
- コンソメ
- 小さじ1/2
- 乾燥パセリ
- 少々
作り方
-
- 1
- 玉ねぎ、えのきはみじん切りにします。
-
- 2
- 豆乳、コーン、えのきをミキサーにかけます。
-
- 3
- かけ終わったら、鍋に移しコンソメを入れて混ぜながら煮ていきます。
-
- 4
- 最後にパセリをかけたら完成です。
おいしくなるコツ
大人用でしたら、ブラックペッパーなど足しても美味しいと思います。
きっかけ
コーンが少しだけ余ってたので作ってみました。
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