人参の和風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参を5ミリくらいの厚さの輪切りにする。

2. 2

   みりん、酒を小鍋にいれて火にかけ、沸騰させてアルコールをとばす。

3. 3

   2と醤油、梅酢、酢、鷹の爪をあわせてボウルにいれる。

4. 4

   人参を揚げる。中弱火でこがさないように。竹串がスッと通るようになったら、あぶらをよくきり、3に入れていく。

5. 5

   30分〜一晩つけたら完成。