白菜の水気はこれでもか!ってぐらいぎっちり絞ってください!この水切りが甘いと水気がだんだん出てきてびちゃびちゃな餃子になってしまいます。
餃子の皮はあるけど、具にするお肉がなかったのであるもので代用して作ってみました!
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