じゃがいもでモチっとチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラ、にんじん、タマネギを食べやすいサイズに切りザルに上げておく
   
   ＊にんじんは一番火が通りにくいので
   細く切った方が良いです

2. 2

   Aの材料を混ぜ合わせ最後に顆粒だし
   （和だしでも中華だしでもOK）
   と、すり下ろしたじゃがいもを入れ
   軽く混ぜる

3. 3

   フライパンを強火で熱しておく
   切り分けておいた野菜の半分量と
   Aの半量をざっくり混ぜ合わせる
   
   フライパンにしっかり熱が入ったら中火にしサラダ油をひいて混ぜ合わせた材料を薄く広げる

4. 4

   片面3〜4分づつ焦がさないように焼いて、あらまし火が通す
   （写真の色くらいでOK）

5. 5

   最後にごま油を流し入れ、火を強めしっかり裏表、焼いていきます
   
   （カリッとした食感がお好きな方はごま油多めで揚げ焼き気味に）
   
   こんがり良い色になったら出来上がり⭐