簡単！揚げない☆カリッとほくほくな大学芋☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま芋はよく洗って、皮ごと1口大の乱切りにする。
   (この時角を作るように乱切りにすると、よりカリッと仕上がります！)

2. 2

   乱切りにしたさつま芋は水に5分くらいさらし、水気をしっかり切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油と砂糖を入れ、さっと混ぜる。その上にさつま芋を重ならないよう広げ入れる。

4. 4

   蓋をし、点火。強めの中火にかける。

5. 5

   少しするとパチパチ鳴り始めるので、音が激しくなったら、中火にし、蓋をしたままフライパンを揺らしながら火にかける。

6. 6

   3分くらい炒ったら、蓋を開け楊枝をさして中まで火が通ったか確認する。

7. 7

   火が通ったら、一旦弱火にし、蜂蜜を回しかける。強火にし、さっと混ぜて和える。

8. 8

   皿に盛り、ごまをふって出来上がり。