しっとりふんわり　マーラカオ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全卵に砂糖を３回に分けて加え、混ぜます。砂糖を加え終わったら、はちみつを加え、さらに混ぜます。

2. 2

   写真の様に全体的に、白くもったりとするまで混ぜます。

3. 3

   ラードと牛乳を混ぜたものを加え、さらに混ぜます。

4. 4

   材料aを混ぜてふるいにかけ、3に混ぜます。

5. 5

   粉っぽさがなくなるまで、練らずに切る様に混ぜて下さい。

6. 6

   型に流し込みます。一度、型ごと高い位置から落として、大きな気泡を逃して下さい。

7. 7

   強火で蒸します。型の大きさにもよりますが、10分〜20分程度です。

8. 8

   竹串などを挿して、何もついてこなければ蒸しあがりです。

9. 9

   型から外し、網の上に置き上からふんわりとラップをかけます。

10. 10

    熱々でも、冷めてからでも美味しい、しっとりふんわりのマーラーカオです。