全粒粉のバナナパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、全粒粉、シナモンをあわせてふるっておく。7×19cmパウンドケーキ型にバター（分量外）を塗るか、クッキングシートを敷いておく。
   オーブンを180℃に予熱しておく。

2. 2

   バナナの皮をむき、マッシャーなどでつぶし、ラム酒を加えペースト状にする。

3. 3

   ボールに卵、粗糖、こめ油をいれ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。

4. 4

   ３に１の粉をまぜ、２、３回切るようにまぜる。

5. 5

   ４に２を加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと切るようにまぜる。
   ※写真は２を加えたところ。混ぜる前の状態です。

6. 6

   １で用意した型に５を流しいれる。

7. 7

   ６を180℃に予熱したオーブンに入れ、40分焼く。竹串で刺して生地がついてこなくなったらできあがり。