食感が楽しい♪コールラビとタコのハーブオイルマリネレシピ・作り方

Name: 食感が楽しい♪コールラビとタコのハーブオイルマリネ
Total time: 30 min
Yield: 2~4
Cuisine: フランス料理
Ingredients: コールラビ 1個; タコの燻製（安倍哲郎の燻製） 1袋; ハーブオイル 1個; 白ワインビネガー 50cc; イタリアンパセリ 少々

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約30分
500円前後

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薄く切ったコールラビのシャキシャキの歯ごたえが楽しめます。ハーブの香りがタコの旨味を引き立ててくれます。ピンクペッパーが爽やかなアクセントに！！

材料（2~4人分）

コールラビ: 1個

タコの燻製（安倍哲郎の燻製）: 1袋

ハーブオイル: 1個

白ワインビネガー: 50cc

イタリアンパセリ: 少々

作り方

1

ビニール袋に､『みるくのアトリエ』牧場のモッツァレラチーズハーブオイル漬けのハーブオイルのみいれます。

※チーズは別なお料理につかってください。
2

1の袋の中に､皮を剥き薄く切ったコールラビ､タコ､白ワインビネガーをいれ､袋の口を縛り､数分置く。

※時間はお好みですが､10~20分くらいで食べられます。
3

お皿に盛り､イタリアンパセリを添えて完成！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コールラビの皮は､とても硬いので､厚めに剥いてください。お野菜は､ズッキーニや､大根などでも､おいしくできますので､冷蔵庫にあるものでアレンジしてみてください！！とてもシンプルなメニューなので､盛り付けに工夫してみると楽しいです♪

きっかけ

コールラビは､まだあまり聞きなじみのないお野菜ですが､キャベツやブロッコリーのような甘みが特徴で､大根のような歯ごたえが楽しめます。前菜としても､お酒のおつまみとしてもピッタリのお手軽メニューです♪

公開日：2016/08/19

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