出汁は塩を多めに入れて、通常のお吸い物よりも少し塩辛いと思う程度にしてください。 通常のたこ焼きよりも卵の割合を多くして下さい。
明石焼きが食べたくなったので、自分で作ってみました。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
自分で小麦粉から調合してもいいですが、明石焼きは、鰹の粉末等が入った市販の物を使う方が美味しく仕上がります。