トロトロなすびとピーマンの野菜スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ナス
- １本
- ピーマン
- ２つ
- 水
- ３５０ｃｃ
- 固形コンソメ
- １つ
- 醤油
- 1垂らし
- 塩コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- ナスは輪切りにし、４等分に切る（いちょう切り）。
ピーマンは細切りにする。
-
- 2
- 水を沸騰させ、ナスを入れて５分煮込む。
さらにピーマンを加え、５分ほど煮込む。
固形コンソメを入れ、醤油を垂らす。
最後に塩コショウで味を調えたら、出来上がり。
おいしくなるコツ
ナスは煮込むと、トロトロとした食感になります。
きっかけ
ナスが安かったので、作ってみました。