我が家のオーブンは温度が計れないのでいつも適当ですが、210℃くらいで焼いて、いい焼き目が付けば大丈夫だと思います。 いつも小さめのボールで二次発酵させて、小さな琺瑯の鍋をオーブンに入れて(蓋無し)焼いてます。
毎日焼くのが嫌にならない、簡単なパンを焼こうと思いました。 いつもあるナッツや穀物類を適当に入れて焼いてます。
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