トマトソース レシピ・作り方

トマトソース
ねここ25
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トマトの缶詰で作る手作りのソースです。オムレツやパスタに合います。

材料(2~4人分)

  • トマト缶 大さじ10
  • みりん 大さじ2
  • 中濃ソース 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 玉ねぎ 1つ
  • バター 1かけ
  • ニンニク 1かけ
  • バジル 適量
  • バルサミコ酢 小さじ半
  • 赤ワイン 大さじ1
  • 砂糖 小さじ半~1

作り方

  1. 1 玉ねぎとニンニクはすりおろす。
  2. 2 フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎとバターを加えてそのまま炒める。
  3. 3 塩を一つまみ入れる。
    玉ねぎに火が通ったら、トマト缶、ケチャップ、みりん、ソース、砂糖、バルサミコ酢、ワインを加える。
  4. 4 トマトの水っぽさが無くなるまで、煮詰める。
    最後にバジルをふって出来あがり。

きっかけ

オリジナルです。

おいしくなるコツ

玉ねぎを加えることで味に深みと甘さが出ます。

  • レシピID:1020008372
  • 公開日:2014/06/30
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