牡蠣フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水５００ｃｃに塩小さじ1/2をよく溶かして用意します。

2. 2

   【１】で作った塩水の中で牡蠣の汚れを落とします。これをもう一度繰り返してキッチンペーパーで水気をしっかりきります。

3. 3

   小さい牡蠣を２個合わせて小麦粉をつけ、溶き卵にくぐらせます。

4. 4

   パン粉は粗い目のものはフードプロセッサーで細目に砕きます。

5. 5

   パン粉を付けて１８０度で２分揚げて出来上がりです。