酒の肴にぴったり♪くずし豆腐の味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を適当な大きさに切って、レンジで3分加熱します。
   水分を出すため、ザルにあけて15分程放置します。

2. 2

   ササミは酒をふってラップに包み、レンジで2分加熱。冷めてたら細かく手で裂きます。
   三つ葉は5センチ程度のざく切りにし、レンジで1分30秒ほど加熱します。

3. 3

   味噌とゴマを入れ、豆腐を崩すように混ぜていき、味噌がまんべんなく混ざるようにします。

4. 4

   塩を少々ふり、ササミと三つ葉を入れて、軽く混ぜ合わせたら出来上がりです。
   ※三つ葉はギュッと水分を絞ってから入れます。