材料（１～２人分）
- ニンニク
- １～２かけ
- レモン汁（ポッカレモンでも）
- 大さじ２
- 酢
- 大さじ半
- 酒
- 小さじ半
- みりん
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ半
- 味覇（ウェイパー）
- 少々（ほんのちょっと）
- めんつゆ
- ひと垂らし
- ごま油
- ひと垂らし
- ネギ
- 少々
- 粗挽きブラックペッパー
- 少々
作り方
-
- 1
- ニンニクはすりおろすか、潰す。
-
- 2
- ごま油とネギ以外の材料を混ぜ合わせる。
味覇は指でつまんで、指の腹でこすり合わせるようにパラパラと落とす）
-
- 3
- 砂糖と味覇がよく溶けるように混ぜ合わせる。
-
- 4
- 最後にごま油を垂らし、ブラックペッパーとネギをのせて出来あがりです。
おいしくなるコツ
ニンニクは多めがおいしいです。すりつぶすよりも潰す方が、より香りが強く出ます。
きっかけ
オリジナルです。
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