炒めすぎないこと。アスパラの食感を残しべちゃっとしないように。素材の味を生かすために醤油は最小限がいいと思います。ほんの少し香り付け味付け程度に。
北海道からグリーンアスパラをいただいてちょうど青森産のにんにくがあったのでスタミナ簡単料理に仕上げました。アスパラギン酸
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アスパラガスも茹でたりもなしで楽々調理