強火で、手早く調理する。 ネバネバ成分のモロヘイヤは、最初に。 香り高い青しそは、仕上げに加えて仕上げます。
身体に、良いとされているネバネバ成分があり、癖のないモロヘイヤをたくさん使いました。 ネバネバと、卵のふわふわ感があり。色鮮やかな とっても食欲をそそる玉子焼きが、出来ました。
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黄色は、卵
緑は、ネバネバのモロヘイヤと香りの青しそを使って、パワフルな玉子焼きです。