ネギ入り卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   万能ねぎは、小口切りにしておく。

2. 2

   ボールに卵を割り入れて、だし汁、みりん、砂糖、薄口醤油を入れて混ぜる。

3. 3

   そこに万能ねぎを加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンに油を引いて、中火にして、卵の３分の１の量を流し入れる。

5. 5

   表面が乾く前に、卵を向こう側から手間に向かって巻き込む。

6. 6

   巻き込んだら、卵を向こう側にずらして、残りの卵液の２分の１の量を流し、巻いた卵の下に卵液が入るように卵焼を持ちあげる。

7. 7

   これを繰り返して、残りの卵液も同様に巻いて焼いていく。