ピリ辛！アラビアータのパスタソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、すりおろす。　　　
   海老は、背わたを取り除いておく。
   ニンニクは、スライスする。
   ベーコンは、短冊切りにする。

2. 2

   熱したフライパンで海老だけを焼き、取り除く。
   フライパンに、多めにオリーブオイルを入れ、唐辛子とニンニを軽く香りが出るまで炒める。

3. 3

   玉ねぎを入れ、少し黄色になるまで炒める。
   玉ねぎの色が変わり始めたら、白ワインを入れ、コンソメを加える。
   コンソメはを押しつぶす様にして、溶かすようにかき混ぜる。

4. 4

   ベーコンとトマトを入れて、２、３分ほど煮込む。最後に先ほどの海老を加える。塩こしょうで味を調え、タバスコを少々入れる。

5. 5

   茹であがったパスタにからめたら、出来あがり。