ラムレーズンロールケーキ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 卵を卵黄と卵白に分ける。卵白と砂糖の半量でメレンゲを作る。
- 2 卵黄と残りの砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。ラムレーズンとそれを漬けていたラム酒大さじ１を加えて混ぜる。
- 3 【２】に薄力粉を加え、しっかりと混ぜる。
- 4 メレンゲの３分の１を入れて混ぜる。ヘラに持ち替えてもう３分の１を加えて混ぜ、残りを入れて混ぜる。
- 5 生地を天板に流し、１８０ｃに予熱したオーブンで１０分焼く。焼けたらラップをしてさます。
- 6 ○の材料を混ぜて泡立て、生地に塗って巻く。
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