豆腐とみつばのとろみ椀 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と顆粒だしを入れて火にかけ、さいの目切りの豆腐を加え、煮立てる。

2. 2

   ●印の材料に大さじ1の水を加えてよく混ぜ合わせ、①に注ぎ入れ、味をみて足りなかったら塩を加える。

3. 3

   煮立ったら適当に切った三つ葉を加え、1分ほど煮てしっかりとろみがついたら火をとめる。

4. 4

   蔵庫でよく冷やし、お椀に盛る。