がんもと白菜の薄味煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   がんもはざるにのせ、熱湯をまわしかけて油抜きする。

2. 2

   小鍋に、半分に切った①と、ざく切りにした白菜を入れる。ひたひたに水を注ぎ、白だしを加え、落としぶたをして煮る。白菜が透明になってきたら火をとめ、味をみて足りなければ塩を加える。

3. 3

   そのまま落としぶたをして、食べる直前まで味をなじませる。