材料（5人分）
- 卵
- 5コ
- めんつゆ
- 200ml
- にんにくチューブ
- 2cm
作り方
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- 1
- 水から玉子を茹でて、沸騰したら火を止め5分ほど蓋をして蒸らす。
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- 2
- 玉子を水にとり冷やし、殻をむく。
※むく前に、殻を細かく叩いて割ってからだと簡単できれいにむけます。
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- 3
- ビニール袋や保存袋などに、めんつゆとにんにくを入れ、その中に玉子を入れて漬ける。（一時間以上）
おいしくなるコツ
鍋ではなくヤカンを使ってゆで卵を作ること！ヤカンの水流が玉子を転がしてくれるので、黄身が片寄るのを防いでくれます。
これなら黄身が真ん中に来るし、殻をむく時も必ず玉子のおしり部分に空気がたまってる（？）ので、そこからむき始めると簡単です。
きっかけ
卵の賞味期限が近かったので。
関係ないけれど、玉子を切るときに、糸を巻いて引っ張りながら切ると、きれいな断面になりますよ～。