ロシアンスープ(ケチャップ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリを一口大に切り、葉と茎の部分を分けておきます。

2. 2

   鍋に少量のサラダ油をしき手羽元を炒める。
   軽く火が通ったら水3カップを入れる。

3. 3

   沸騰したらセロリの茎を入れて5分煮込む。
   次にセロリの葉の部分を入れる。
   アクが出れば取ります。

4. 4

   コンソメとケチャップを入れて混ぜ、さらに5分煮込む。
   
   最後にバターを落として完成。