蒸したかぶとしめじのヘルシーなカルパッチョ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒸し器にお湯を沸かし始める。蕪は２ｃｍ程度の厚さに切り、扇型に切る。しめじは石づきを除け、小房にわける。

2. 2

   １を蒸し器に入れて１０～１５分程度蒸す。目安は透明になるまで。（蕪は生でも食べれるのでお好みです）

3. 3

   蒸している間に蕪の葉は小口に切り、塩をまぶして水分を出しておく。

4. 4

   ２が蒸しあがったらお皿に並べる。上から一度水で塩分を洗い、水分を切り、かたくしぼった蕪の葉（３）を散らす。

5. 5

   上から粉チーズと青じそドレッシングをまわしかけて完成！さっぱりヘルシーです。