鶏ムネ肉のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉と酒を一緒にビニール袋に入れて軽く揉みこみ、冷蔵庫で寝かす。(1時間程度)

2. 2

   つけあわせのキャベツはざく切りにし、さっと茹でて水気を切っておく。

3. 3

   １を取り出し水気をキッチンペーパーでふき取り、１㎝程度の削ぎ切りにして塩コショウをする。

4. 4

   卵を溶き、２に小麦粉→溶き卵をつける。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
   火を止めて蓋をし、そのまま２分ほど余熱で火を通す。

6. 6

   ５をお皿に盛り、2のボイルキャベツとチリソースを添えて出来上がり！