簡単ほくほく♪我が家の大学芋♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを食べやすい大きさの乱切りにする。
   
   水にさらしておく。

2. 2

   揚げ油を１８０度に温める。
   
   別のフライパンに砂糖、水を入れてから中火で温める。

3. 3

   フライパンのタレは触らないようにして、砂糖が完全に溶けて、水飴のようになるまで煮詰める。

4. 4

   タレを作りながら、さつまいもを油で揚げていく。
   
   きつね色になるまで、じっくり火を通す。

5. 5

   （３）が水飴のようになったら、火を止めて、醤油を加えて混ぜておく。

6. 6

   （５）のタレのなかに、揚げたさつまいもを入れて、タレをよく絡ませて、黒ごまをまぶす。
   
   出来上がり♪