ロールケーキ　カスタード＆チョコクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず、卵白と砂糖の半量をハンドミキサーで固く泡立てます。
   では、そろそろオーブンを180℃予熱にセットしてください。

2. 2

   次に、卵黄、残りの砂糖をもったりするまでハンドミキサーで泡立て、水とサラダオイルを入れてさらに泡立てます。
   キッチンスケールの上にボウル置いてどんどん材料を入れていくと楽です。

3. 3

   ②に薄力粉を振り入れ、さっくりと混ぜます。

4. 4

   粉っぽさがなくなりました。

5. 5

   卵白を半分入れてあわをつぶさないように混ぜ、さらに残りの半分も同様に混ぜます。これで生地の出来上がりです。簡単！

6. 6

   クッキングシートを敷いたロールケーキ型（または天板）に生地を流します。

7. 7

   天板を下からたたくか、10cmほどの高さから落として空気を抜きます。

8. 8

   180℃のオーブンで約10分焼いてください。
   クリームを乗せるのは十分冷えてからです。乾燥しないようにオーブンシートかラップなどをかぶせておいてください。

9. 9

   カスタードクリーム2種類はこちらをご参照ください：
   カスタードクリーム：レシピID:1020000322
   チョコカスタード：レシピID:1020001030

10. 10

    一気に２種類作っちゃいます（笑）。チョコカスタードとカスタードクリームを乗せてください。そしてフルーツも。

11. 11

    オーブンシートごと巻きます。このまま冷蔵庫へ。クリームとスポンジがなじむまで２～３時間は我慢です。

12. 12

    こっちはカスタード＆キウイ。私はこっちが好き。イチゴも美味しいです！

13. 13

    こっちはチョコバナナ。こちらは夫のお気に入り♪