ホタテのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテを削ぐ様に切り2等分する。
   玉ねぎを端から縦に薄切りにする。
   セロリと胡瓜を玉葱の長さと巾に揃えて切る。
   玉葱、セロリ、胡瓜を50度のお湯で洗いザルにあけ、粗熱と水分を切る。

2. 2

   ボールにポン酢、簡単酢、オリーブオイル、塩胡椒を入れかき混ぜ、マリネ液を作る。
   野菜の粗熱が取れたらマリネ液に漬け込み冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   食べる間際に皿に盛って出来上がり。