胡瓜を沢山買ったらこれ作ろう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胡瓜を乱切りにする。（輪切りより乱切りにすると、漬かる面積が広くなるのでよく調味液が染みます）
   Aを加えて軽く混ぜ、10分ほど経過させる。
   水気を切る。

2. 2

   鍋にBを入れて加熱する。沸騰し始めたら1分ほどで火を止める。

3. 3

   胡瓜を耐熱の器に入れて2を回しかける。
   お好みで糸唐辛子（または唐辛子輪切り）、胡麻を加える。

4. 4

   冷ます。冷蔵庫で2時間ほど置く。（冷やす時間は調理時間に含めていません）
   ご飯によく合います。

5. 5

   あまり漬けすぎるとしょっぱくなるので、翌日以降食べる場合は、一度胡瓜を取り出すと良いです。漬け汁はドレッシングや煮込み料理に再利用できます。