春キャベツで簡単美味しいお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春キャベツは細切りにし、人参とズッキーニはピーラーで薄切りにする。

2. 2

   1と卵、小麦粉をボウルに入れて軽く混ぜる。

3. 3

   2に少しずつ水を加えながらしっかり混ぜ、滑らかになるまで水を加える。(粉っぽさがなくなるまで、しゃぶしゃぶになりすぎないように注意しながら)

4. 4

   3にかつおぶしを1-2つまみ加えてざっくり混ぜる。

5. 5

   ベーコンは4〜6枚ほどにカットし、温めてダックファットを溶かしたフライパンに広げて乗せる。

6. 6

   5の上に4を広げて乗せ、頭、殻、背腸を取り除いた海老を乗せ、蓋をして焼く。

7. 7

   6の表面が固まったら、ひっくり返してもう片面も焼く。

8. 8

   7の全体に火が通ったら、お皿に乗せる。

9. 9

   ☆の材料を器に入れてしっかり混ぜ、8の上部に薄く広げて塗る。

10. 10

    9が熱いうちに残りのかつおぶしを全体に散らして出来上がりです。