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筍と蛸とワカメと胡瓜の酢味噌和え レシピ・作り方
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約15分
500円前後
まあみ4384
さっぱりと美味しくビールのおつまみに最適です。
材料(数人分)
蛸(茹でた物)
150g
筍(茹でた物)
2分の1本(15cm位)
胡瓜
1本
乾燥カットワカメ
大匙1杯
簡単酢
50cc
味噌(出し入り)
大匙1杯
作り方
1
蛸をぶつ切りにする。
筍を食べ易い大きさに切る。
胡瓜を薄切りにする。
ワカメを
ぬるま湯につけ戻す。
2
ボールに簡単酢と味噌を入れかき混ぜ味噌を溶かす。
ワカメの水を絞る。
調味料の入ったボールに蛸、筍、胡瓜、ワカメを入れかき混ぜて30分位置く。
3
器に盛り出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
胡瓜、ワカメはしっかり絞り、水分を抜く。
きっかけ
急激に気温が上がったので、さっぱりと食べたかったので。
公開日:2023/04/11
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まあみ4384
写真の景色を毎日見ながら、楽しく料理をしている81歳の老婆です。 冷蔵庫のストック食材や、ご近所のお百姓さんに頂いた食材を工夫して作るのが、頭の体操になっています。
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