作り方
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- 1
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- 大根の葉を切り落としてよく洗い、ラップをしてレンジで2分。冷水にとってから水気を搾り3センチ幅に切っておく
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- 2
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- 大根は皮のまま1センチ幅の半月切りか、大ければ銀杏切り。
フライパンに胡麻油を熱し、大根を並べ焼き色をつける。
あまり触らない様にすると早く焼き目が付きやすい。
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- 3
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- 牛肉を食べやすい大きさに切ったものを入れ、②に加える。
肉の色が変わり始めたら①の葉を入れ、調味料全て入れ炒め合わせ完成
おいしくなるコツ
大きな大根なら量を調整してください。
きっかけ
立派な葉っぱ付き大根を手に入れたので。
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