紫芋のミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮を剥き2〜3センチ正方に切り5分程水にさらす。
   さつまいもがかぶる位の水で柔らかくなるまで茹でる。

2. 2

   茹で上がったさつまいもの水を切り滑らかになるまで潰す。
   鍋に潰したさつまいも、水、鶏がらスープ、塩を入れかき混ぜながら加熱し、沸騰したら中火で5分程煮込む。

3. 3

   手順2に牛乳とレモン汁を加え、かき混ぜながら弱火で2分程煮る。