胡瓜と鶏ささみの甘味噌酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に水を入れ火にかけ沸騰させる。
   鶏ささみを1切れを3枚位の薄切りにする。
   沸騰したら火を止め、湯に薄く切った鶏ささみを入れ蓋をして5分置く。

2. 2

   胡瓜を千切りにして塩をふりかけ、他の具材が整つたら水気を絞る。
   根生姜を粗みじん切りにする。
   湯につけて5分経った鶏ささみの水分をしっかり取り、胡瓜と同じくらいの太さに、手で裂く。

3. 3

   ボールに穀物酢、砂糖、味噌を入れかき混ぜる。

4. 4

   手順3のボールに手順2の具材を入れかき混ぜ、味を馴染ませ出来上がり。