なすミートのトルティーヤ レシピ・作り方
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材料(4人分)
- なす 一本
- 合い挽きか豚ひき肉 150g
- チーズ(今回はモッツァレラ) 50g
- トルティーヤ(冷凍) 4枚
- 塩コショウ 少々
- ワイン 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ3
- あればバジル 4~5枚
作り方
- 1 なすは1~2㎝の角切りにしておく。フライパンでひき肉を炒め、塩コショウをして、色が変わってきたらなすを入れてさらに炒める。その間に電子レンジでトルティーヤを解凍し温める。
-
2
ワイン大2を入れて煮たたせてからトマトケチャップ大3を入れて少し火を弱くして水分が少なくなるまで煮る。
バジルの葉をちぎり入れ(乾燥でもOK)、モッツァレラチーズもちぎり入れる。 - 3 トルティーヤになすミートを包み、ピックで留めて出来上がり。
きっかけ
トルティーヤを一つの具材で簡単に食べたかったから。
おいしくなるコツ
なすミートは塩コショウ、トマトケチャップで味を調整して、水分は少なくなるまで煮詰めたほうが食べやすい。
- レシピID:1010043605
- 公開日:2021/11/26
関連情報
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