【スパークリングに合う】お食事パンケーキ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 小麦粉 80g
- ベーキングパウダー 2g
- 塩 ひとつまみ
- 牛乳 70g
- 人参 50g
- 玉ねぎ 100g
- ピザ用チーズ 20g
- オリーブオイル(焼く用) 適量
- ベーコン(付け合わせ) 30g
- レタス(付け合わせ) 1-2枚
- ケチャップ お好みで
- バター お好みで
作り方
- 1 ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを振るう。
- 2 1に人参と玉ねぎをすりおろす。
- 3 2に牛乳と塩、チーズを入れて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 4 フライパンにオリーブオイルを熱し、1cm幅に切ったベーコンを炒めてお皿に盛る。
- 5 油をキッチンペーパーで拭き取り、3の生地をおたまで流す。
- 6 表面に穴が開いてきたらひっくり返す。
- 7 焼き上がったら、お皿に盛る。お好みでバターやケチャップなどをかける。
- 8 レタスを食べやすい大きさにちぎり盛り付ける。
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Su-Su
食べるのも作るのも大好きな管理栄養士。油、砂糖は控えめなメニューが多いです。野菜たっぷり、ヘルシーで美味しいのが一番(^^)
美味しいものを食べて、食後にコーヒーを飲むのが至福の時間…！
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