ピンクが可愛いカブの酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カブを茎と丸い部分を分ける。
   丸い部分を縦に切り端から2㎜くらいの半月切りにする。
   茎は適当な長さに切る。

2. 2

   ボールに切ったカブと茎を少しずつ塩を振りながら入れていく。
   全部入れ終わったら、ボール返しをしたり、かき混ぜたりして全体に塩を馴染ませる。

3. 3

   塩を振ったカブを20分程置く。
   20分経ったら水洗いし、しっかり水気を切る。

4. 4

   ボールに簡単酢と穀物酢を混ぜ、水気を切ったカブと葉を入れ漬け込む。
   1時間以上漬け込んで出来上がり。