卵と玉ねぎだけのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、塩を少々いれて、竹串で刺しすっと通るまで茹でます。
   茹でこぼし、再び火にかけ水分を飛ばします。

2. 2

   あたたかいうちにつぶします。

3. 3

   玉ねぎは薄切りし水にさらし、水気を切り絞ります。

4. 4

   ボウルに2のじゃがいもと3の玉ねぎと殻をむいて粗く刻んだゆで卵を★のマヨネーズと粒マスタードと塩・こしょうを入れ、全体をよく混ぜ合わせます。

5. 5

   ４を器に盛りパセリをふったら完成です。